با خوردن سمبوسه چه موادی وارد بدنمان می‌شود؟ +جدول

16. اسفند 1392 - 10:45

فهرست مواد مغذی در غذاها(6)

با خوردن سمبوسه چه موادی وارد بدنمان می‌شود؟ +جدول [1]

سمبوسه از جمله خوراکی‌های لذیذی است که در کنار لذت دهی هنگام صرف کردن، مواد مغذی فراوانی به بدن می‌رساند.)

به گزارش چهار فصل [2]به نقل از مشرق، خوردن مواد غذایی ضروری برای حفظ سلامتی و استحکام بدن لازم است. فقط باید بدانید که کدام خوراکی ها؛ ارزش غذایی بالاتری دارند. در فرهنگ های مختلف تهیه غذا به روشهای گوناگونی صورت می گیرد که در نتیجه ترکیب های بیشماری از مواد غذایی حاصل میشود.

سمبوسه از جمله خوراکی‌های لذیذی است که در کنار لذت دهی هنگام صرف کردن، مواد مغذی فراوانی را به بدن می‌رساند. این میان وعده با دارا بودن مواد ارزان، همیشه در دسترس بوده و همچنین طرز تهیه آن بسیار آسان است.

طرز تهیه سمبوسه

مواد لازم: برای 6 نفر

گوشت چرخ کرده	0/5 کیلو
پیاز درشت	1 عدد
فلفل درشت دلمه	2 عدد
سیب زمینی	0/5 کیلو
روغن	به میزان کافی
سبزی دلمه	1 کیلو
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم
نان لواش	20 عدد
آرد	3 قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

فلفل دلمه و پیاز را چرخ و با گوشت سرخ کنید. سیب زمینی ها و سبزی دلمه را ریز خرد کنید و به گوشت و فلفل دلمه بیفزایید. نمک و ادویه و فلفل بزنید و روی حرارت بسیار کم بگذارید با بخار خودش بپزد و مواد کاملاٌ به خورد هم بروند. نان لواش را مربع یا سه گوش ببرید و از مایه لای آن بگذارید و تا کنید. برای آن که لواش باز نشود، سه قاشق آرد را با کمی آب حل کنید، به طوری که مثل ماست سفت شود و محل بستن نان را با آن بچسبانید. لواش را در روغن فراوان و داغ سرخ کنید.

اگر میخواهید غذای سالم تری تهیه کنید به جای روغن می توان از ساندویچ ساز استفاده کرد و بعد از پیچیدن مایه سمبوسه در نان لواش آن را در ساندویچ ساز قرار دهید تا نان سفت و برشته شود.

فهرست مواد مغذی

سمبوسه

توجه فرمائید که این مقادیر مربوط به مواد مغذی موجود در 100 گرم از است.

گوشت

انرژی	281.7	کیلوکالری
آب	59	گرم
پروتئین	16.55	گرم
چربی	23.42	گرم
خاکستر	0.88	گرم
کلسیم	14.08	میلی گرم
فسفر	154.9	میلی گرم
آهن	1.549	میلی گرم
روی	3.415	میلی گرم
مس	0.102	میلی گرم
پتاسیم	221.8	میلی گرم
سدیم	59.86	میلی گرم
منیزیوم	21.13	میلی گرم
سلنیوم	0.021	میلی گرم
منگنز	0.018	میلی گرم
مولیبدن	3.352	میکرو گرم
آ.توکوفرول	0.137	میلی گرم
ویتامین ب1	0.106	میلی گرم
ویتامین ب2	0.211	میلی گرم
ویتامین ب5	0.669	میلی گرم
ویتامین ب6	0.141	میلی گرم
ویتامین ب12	2.324	میکرو گرم
نیاسین	5.951	میلی گرم
فولات	17.61	میکرو گرم
اسید چرب اشباع	10.18	گرم
اسید چرب با چند پیوند غیر اشباع	1.866	گرم
اسید چرب با یک پیوند غیر اشباع	9.613	گرم
کلسترول	73.94	میلی گرم
OLFA	8.627	گرم
LIFA	1.373	گرم
والین	894.4	میلی گرم
لیسین	1461	میلی گرم
leu	1288	میلی گرم
ILE	799.3	میلی گرم
تریپتوفان	193.7	میلی گرم
هیستیدین	524.6	میلی گرم
سیستئین	197.2	میلی گرم
متیونین	426.1	میلی گرم
THR	707.7	میلی گرم
تیروزین	556.3	میلی گرم
فنیل آلانین	672.5	میلی گرم

پیاز

انرژی	44	کیلوکالری
آب	88	گرم
کربوهیدرات	10.14	گرم
پروتئین	1.362	گرم
چربی	0.19	گرم
خاکستر	0.44	گرم
فیبرخام	0.69	گرم
فیبر خوراکی	0.8	گرم
کلسیم	22	میلی گرم
فسفر	35	میلی گرم
آهن	0.24	میلی گرم
روی	0.21	میلی گرم
مس	0.067	میلی گرم
پتاسیم	166.2	میلی گرم
سدیم	3	میلی گرم
فلوئور	60	میلی گرم
منیزیوم	11	میلی گرم
سلنیوم	0.003	میلی گرم
منگنز	0.153	میلی گرم
کروم	0.019	میلی گرم
آ.توکوفرول	0.12	میلی گرم
ویتامین ای	0.31	میلی گرم
ویتامین ک	0.519	میکرو گرم
ویتامین ث	5.19	میلی گرم
ویتامین ب1	0.042	میلی گرم
ویتامین ب2	0.023	میلی گرم
ویتامین ب5	0.113	میلی گرم
ویتامین ب6	0.129	میلی گرم
نیاسین	0.165	میلی گرم
ویتامین ب5	0.9	میکرو گرم
فولات	15	میکرو گرم
اسید چرب اشباع	0.031	گرم
اسید چرب با چند پیوند غیر اشباع	0.073	گرم
اسید چرب با یک پیوند غیر اشباع	0.027	گرم
OLFA	0.027	گرم
LIFA	0.07	گرم
والین	31	میلی گرم
لیسین	64.76	میلی گرم
leu	47.62	میلی گرم
ILE	48.57	میلی گرم
تریپتوفان	20	میلی گرم
هیستیدین	22	میلی گرم
سیستئین	24	میلی گرم
متیونین	11	میلی گرم
THR	33.33	میلی گرم
تیروزین	34	میلی گرم
فنیل آلانین	35	میلی گرم
قند	5.238	گرم

فلفل دلمه

انرژی	27.04	کیلوکالری
آب	92	گرم
کربوهیدرات	6.46	گرم
پروتئین	0.889	گرم
چربی	0.19	گرم
خاکستر	0.3	گرم
فیبرخام	0.441	گرم
فیبر خوراکی	1.699	گرم
فیبر محلول	0.2	گرم
فیبر نامحلول	1.5	گرم
کلسیم	9.027	میلی گرم
فسفر	19.03	میلی گرم
آهن	0.46	میلی گرم
روی	0.12	میلی گرم
مس	0.065	میلی گرم
پتاسیم	177.4	میلی گرم
سدیم	2.004	میلی گرم
منیزیوم	10	میلی گرم
منگنز	0.116	میلی گرم
ویتامین آ ( رتینول)	63.37	واحد
بتاکاروتن	53.1	میکرو گرم
آ.توکوفرول	0.69	میلی گرم
ویتامین ک	5	میکرو گرم
ویتامین ث	89.38	میلی گرم
ویتامین ب1	0.066	میلی گرم
ویتامین ب2	0.03	میلی گرم
ویتامین ب5	0.08	میلی گرم
ویتامین ب6	0.248	میلی گرم
نیاسین	0.509	میلی گرم
فولات	22.04	میکرو گرم
اسید چرب اشباع	0.028	گرم
اسید چرب با چند پیوند غیر اشباع	0.102	گرم
اسید چرب با یک پیوند غیر اشباع	0.013	گرم
والین	37.08	میلی گرم
لیسین	39.07	میلی گرم
leu	46.02	میلی گرم
ILE	29.03	میلی گرم
تریپتوفان	11.02	میلی گرم
هیستیدین	18.01	میلی گرم
سیستئین	17.04	میلی گرم
متیونین	11.02	میلی گرم
THR	33.05	میلی گرم
تیروزین	18.01	میلی گرم
فنیل آلانین	27.04	میلی گرم
قند	2.398	گرم
گلوکز	1.199	گرم
فروکتوز	1.199	گرم

سیب زمینی

انرژی	86.76	کیلوکالری
آب	77	گرم
کربوهیدرات	20.15	گرم
پروتئین	1.868	گرم
چربی	0.1	گرم
خاکستر	0.919	گرم
فیبرخام	0.32	گرم
فیبر خوراکی	1.301	گرم
فیبر محلول	0.3	گرم
فیبر نامحلول	1	گرم
کلسیم	5	میلی گرم
فسفر	43.97	میلی گرم
آهن	0.31	میلی گرم
روی	0.3	میلی گرم
مس	0.188	میلی گرم
پتاسیم	378.7	میلی گرم
سدیم	4	میلی گرم
فلوئور	282.4	میلی گرم
منیزیوم	21.99	میلی گرم
سلنیوم	0.001	میلی گرم
منگنز	0.138	میلی گرم
کروم	0.015	میلی گرم
آ.توکوفرول	0.03	میلی گرم
ویتامین ای	0.06	میلی گرم
ویتامین ک	0.22	میکرو گرم
ویتامین ث	12.94	میلی گرم
ویتامین ب1	0.106	میلی گرم
ویتامین ب2	0.02	میلی گرم
ویتامین ب5	0.52	میلی گرم
ویتامین ب6	0.299	میلی گرم
نیاسین	1.441	میلی گرم
ویتامین ب5	0.101	میکرو گرم
فولات	10	میکرو گرم
اسید چرب اشباع	0.026	گرم
اسید چرب با چند پیوند غیر اشباع	0.043	گرم
اسید چرب با یک پیوند غیر اشباع	0.002	گرم
OLFA	0.001	گرم
LIFA	0.032	گرم
والین	105.1	میلی گرم
لیسین	114	میلی گرم
leu	111.8	میلی گرم
ILE	75.74	میلی گرم
تریپتوفان	28.97	میلی گرم
هیستیدین	41.03	میلی گرم
سیستئین	23.97	میلی گرم
متیونین	30	میلی گرم
THR	67.65	میلی گرم
تیروزین	68.97	میلی گرم
فنیل آلانین	83.09	میلی گرم
قند	1.713	گرم

روغن

انرژی	882.4	کیلوکالری
چربی	100	گرم
اسید چرب اشباع	10.29	گرم
اسید چرب با چند پیوند غیر اشباع	40.44	گرم
اسید چرب با یک پیوند غیر اشباع	45.59	گرم
OLFA	45.59	گرم
LIFA	39.71	گرم

فلفل سیاه

انرژی	238.1	کیلوکالری
آب	10	گرم
کربوهیدرات	64.76	گرم
پروتئین	10.95	گرم
چربی	3.333	گرم
خاکستر	4.286	گرم
فیبرخام	13.33	گرم
فیبر خوراکی	25	گرم
کلسیم	428.6	میلی گرم
فسفر	190.5	میلی گرم
آهن	29.05	میلی گرم
روی	1.429	میلی گرم
مس	1.143	میلی گرم
پتاسیم	1238	میلی گرم
سدیم	44	میلی گرم
منیزیوم	190.5	میلی گرم
منگنز	5.619	میلی گرم
کروم	0.381	میلی گرم
ویتامین آ ( رتینول)	19.05	واحد
بتاکاروتن	52.86	میکرو گرم
آ.توکوفرول	0.667	میلی گرم
ویتامین ث	128.1	میلی گرم
ویتامین ب1	0.095	میلی گرم
ویتامین ب2	0.238	میلی گرم
ویتامین ب6	0.143	میلی گرم
نیاسین	1.143	میلی گرم
فولات	16.9	میکرو گرم
اسید چرب اشباع	0.952	گرم
اسید چرب با چند پیوند غیر اشباع	0.952	گرم
اسید چرب با یک پیوند غیر اشباع	0.952	گرم

آرد

انرژی	352.7	کیلوکالری
آب	12	گرم
کربوهیدرات	73.5	گرم
پروتئین	12.61	گرم
چربی	1	گرم
خاکستر	0.502	گرم
کلسیم	25.05	میلی گرم
فسفر	93.29	میلی گرم
آهن	5.124	میلی گرم
روی	2.47	میلی گرم
مس	0.389	میلی گرم
پتاسیم	99.29	میلی گرم
سدیم	12.01	میلی گرم
منیزیوم	139.9	میلی گرم
ویتامین آ ( رتینول)	2.004	واحد
بتاکاروتن	14.03	میکرو گرم
آ.توکوفرول	1.23	میلی گرم
ویتامین ب1	0.94	میلی گرم
ویتامین ب2	0.47	میلی گرم
ویتامین ب6	0.322	میلی گرم
نیاسین	8.41	میلی گرم
فولات	48.06	میکرو گرم
اسید چرب اشباع	0.194	گرم
اسید چرب با چند پیوند غیر اشباع	0.65	گرم
اسید چرب با یک پیوند غیر اشباع	0.159	گرم
قند	1.678	گرم
گلوکز	0.64	گرم
ساکاروز	0.399	گرم
فروکتوز	0.322	گرم

نان لواش

انرژی	276	کیلوکالری
آب	34	گرم
کربوهیدرات	52	گرم
پروتئین	8.8	گرم
چربی	3.2	گرم
خاکستر	2	گرم
کلسیم	76	میلی گرم
فسفر	104	میلی گرم
آهن	2.52	میلی گرم
روی	0.88	میلی گرم
مس	0.192	میلی گرم
پتاسیم	112	میلی گرم
سدیم	608	میلی گرم
منیزیوم	28	میلی گرم
منگنز	0.508	میلی گرم
ویتامین ب1	0.52	میلی گرم
ویتامین ب2	0.328	میلی گرم
ویتامین ب5	0.388	میلی گرم
ویتامین ب6	0.044	میلی گرم
نیاسین	4.76	میلی گرم
فولات	32	میکرو گرم
اسید چرب اشباع	0.64	گرم
اسید چرب با چند پیوند غیر اشباع	0.692	گرم
اسید چرب با یک پیوند غیر اشباع	1.216	گرم
LNFA	0.032	گرم
OLFA	1.208	گرم
LIFA	0.66	گرم
والین	380	میلی گرم
لیسین	204	میلی گرم
leu	616	میلی گرم
ILE	340	میلی گرم
تریپتوفان	104	میلی گرم
هیستیدین	192	میلی گرم
سیستئین	192	میلی گرم
متیونین	160	میلی گرم
THR	248	میلی گرم
تیروزین	248	میلی گرم
فنیل آلانین	436	میلی گرم
آرژنین	320	میلی گرم
PRO	1000	میلی گرم

انتهای پیام/گ