به گزارش چهارفصل [2]، گردو [3]یکی از باارزش ترین محصولات باغی در بین خشکبار های محسوب شده که دارای ارزش غذایی بسیار زیادی است.

گردو را به نام  غذای مغز نیز می شناسند و این فقط به خاطر شباهت آن به مغز نیست، بلکه به خاطر وجود امگا ۳ فراوان آن است.مصرف ۴ عدد مغز گردو در روز موجب افزایش اسید چرب ضروری امگا ۳ [3] می شود.

۱۵درصد از چربی های گردو از نوع چربی های غیر اشباع و مفید برای سلامت قلب است این نوع چربی، پایین آورنده کلسترول بد(LDL)  و افزایش دهنده کلسترول خوب(HDL)  است.

محافظت در برابر بیماری قلبی ،افزایش قدرت ذهن و هوش ،مفید برای تنگی نفس ، جلوگیری از ورم مفاصل، ضد سرطان، جلوگیری از لخته خون، تنظیم فشار خون، تنظیم قند خون، جلوگیری از سنگ کیسه صفرا،  حفاظت از استخوان و ده ها خواص دیگر از فواید مصرف گردو است.  

زمان برداشت این میوه [3]باغی با ارزش بستگی به شرایط اقلیمی در آن منطقه دارد ولی تعیین زمان مناسب برداشت برای باغداران [3]منطقه های کوهستانی [3]شهرستان بویراحمد بسیار مهم است.

شهرستان های بویراحمد و دنا در استان کهگیلویه و بویراحمد به دلیل داشتن شرایط آب و هوایی مناسب از قطب های تولید محصول گردو در این استان محسوب می [3]شوند.

بهترین زمان برداشت محصول گردو زماني است که بافت های محکم پوسته گردو تغییر رنگ داده و به رنگ قهوه اي تبدیل شود. [3]

در بیشتر روستاهای شهرستان بویراحمد گردو چیدن و پاک کردن آن هنوز با دست و به روش های قدیمی انجام می شود.

برداشت ثمر این درختان تنومند، به روش سنتی و با چوب دسنتی های بسیار بلند صورت می گیرد.  

[2]

[2]

[3]

[3]

[3]

[3]

[3]

منبع: بویرخبر [4]

انتهای پیام / گ