به گزارش خبرنگار گروه اجتماعی پایگاه خبری تحلیلی «چهارفصل»؛ شهر یاسوج، به عنوان مرکز کهگیلویه و بویراحمد، همواره بر اهمیت محصولات کشاورزی و دامی خود تأکید داشته است، اما اخیراً بازار محصولات لبنی این شهر با چالش‌های جدی در زمینه کیفیت و سلامت مواجه شده است. نارضایتی عمومی مصرف‌کنندگان از کیفیت شیر و فرآورده‌های آن، به دغدغه‌ای فراگیر تبدیل شده است که سلامت و اعتماد عمومی را به خطر انداخته است.

تقلب سازمان‌یافته؛ آب، جایگزین سفیدی و غنا

یکی از تلخ‌ترین و رایج‌ترین تخلفات گزارش‌شده در سطح بازار یاسوج، مربوط به مراکز عرضه لبنیات سنتی است که با هدف افزایش حجم و کسب سود نامتعارف، اقدام به افزودن آب به شیر خام می‌کنند. این عمل نه تنها ارزش غذایی شیر را به شدت کاهش می‌دهد، بلکه به دلیل عدم رعایت اصول بهداشتی در فرایند اختلاط، زمینه را برای رشد سریع میکروارگانیسم‌ها و انتقال عوامل بیماری‌زا فراهم می‌آورد.

بر اساس پایش‌های انجام‌شده توسط نهادهای نظارتی، مواردی از افزودن آب و مواد افزودنی غیرمجاز به شیر مشاهده شده است که این امر مهر تأییدی بر نگرانی‌های شهروندان است. این تقلب‌ها، مصرف‌کننده را از دریافت مواد مغذی محروم کرده و در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های مشترک مانند تب مالت قرار می‌دهد.

واکنش‌های نظارتی و چالش تداوم

شایان ذکر است، چندی پیش نیز در واکنش به این تخلفات، دستگاه‌های نظارتی از جمله اداره دامپزشکی بویراحمد، اقداماتی را آغاز کرده‌اند که جای تقدیر دارد. گزارش‌ها حاکی از پلمب ۲ مرکز عرضه لبنیات سنتی به دلیل بالا بودن بار میکروبی شیر و همچنین معرفی متخلفان به مراجع قضایی است.

این اقدامات نشان می‌دهد که تخلفات فقط به کم‌فروشی ختم نشده، بلکه با سلامت عمومی در تعارض است. با این حال، تداوم این تخلفات نشان می‌دهد که بازرسی‌های مقطعی برای ریشه‌کن کردن این رویه کافی نیست. مصرف‌کنندگان خواهان اطمینان از محصولی هستند که روزانه در سفره‌هایشان قرار می‌گیرد، نه صرفاً یک خبر مبنی بر پلمب‌شدن چند واحد در مقطعی از زمان.

درخواست از مسئولان؛ نظارت مستمر و برخورد قاطع

با توجه به عمق نارضایتی از کم‌فروشی‌ها به‌ویژه در ایام حزن و اندوه فاطمیه که نیاز مردم به این محصول لبنی دو چندان می‌شود و البته خطرات بهداشتی ناشی از این تخلفات، از مسئولان محترم شهر یاسوج و استان کهگیلویه و بویراحمد، به‌ویژه سازمان‌های غذا و دارو، دامپزشکی و صنعت، معدن و تجارت، انتظار می‌رود رویکرد نظارتی خود را از حالت واکنشی صرف به حالت پیشگیرانه و مستمر تغییر دهند.

لازم است پایش‌های کارشناسان و نظازت مستمر بر بازار تقویت شده و فراتر از بازرسی‌های فصلی انجام پذیرد. کیفیت لبنیات، سنگ بنای سبد غذایی هر جامعه‌ای است. شهروندان یاسوج حق دارند از محصولی سالم و مطابق با استانداردهای اعلام شده بهره‌مند شوند. اصلاح بازار لبنیات این شهر نیازمند عزم جدی مسئولان برای تبدیل نظارت مستمر به یک رویه دائمی است تا اعتماد از دست رفته میان تولیدکننده، عرضه‌کننده و مصرف‌کننده مجدداً برقرار گردد.

الله‌کرم رزاقی در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «چهارفصل» در این خصوص گفت: گشت‌های مستمر بازرسی در دو شیفت صبح و عصر فعال هستند و آمادگی کامل برای آغاز نظارت‌های ویژه بر واحدهای لبنی از فردا وجود دارد.

معاون بازرسی و نظارت اداره کل صنعت، معدن و تجارت کهگیلویه و بویراحمد گفت: برخورد قانونی با متخلفان منوط به همکاری و همراهی ماموران بهداشت و دامپزشکی برای انجام آزمایشات تأییدی است.

وی افزود: اولویت نظارتی این دوره شامل واحدهای شیرینی‌فروشی و فروشگاه‌های عرضه شیر است. تاکنون ۵ واحد متخلف شناسایی شده‌اند که پرونده آن‌ها به مراجع مربوطه ارجاع شده است؛ از این تعداد، ۲ واحد مربوط به بخش لبنی بوده‌اند که اقدامات قانونی لازم علیه آن‌ها صورت گرفته است.

رزاقی همچنین اشاره داشت: مسئولیت اصلی در این حوزه بر عهده جهاد کشاورزی است و این اداره کل نقش نظارتی دارد.

وی در پایان از مردم خواست تا در صورت مشاهده هرگونه تخلف، مراتب را از طریق سامانه شماره ۱۲۴ جهت پیگیری و بررسی به اطلاع بازرسان برسانند. نظارت‌ها با هماهنگی نمایندگان ادامه خواهد یافت.

انتهای خبر/